Neufchatel AOP Modnes i mejerier 600m over

Modnes i mejerier 600m over havets overflade

mejeriets eget udsagn er: en udsøgt bejler til osteelskere med fin balance mellem sødme

antioxidant: E301

Indeholder: Upasteuriseret KOMÆLK

Under modningen omdannes proteinet i osten til små saltkorn

Neufchatel AOP Modnes i mejerier 600m overEn lille fin Hvidskimmel med tyk skorpe, cremet og let krummet tekstur med en delikat balance mellem milde, synrlige noter og en dyb umamismag. Osten er produceret i omrdet omkring byen Neufchte en Bray, hvor den har vret produceret siden det 6. rhundrede. Iflge legenden gav unge piger under Hundrerskrigen de hjerteformede oste til engelske soldater som et tegn p krlighed.