Quinta Sardonia QS 2018 Alle bobler og Domaine Dujac formår at

og Domaine Dujac formår at fortolke den med både klassisk elegance og et strejf af moderne vitalitet

raffineret eftersmag præget af saltet mineralitet og kridtagtige undertoner

Trods sin ungdom er vinen allerede utroligt velafbalanceret

men i modsætning til vinene fra de mange Moueixejendomme sker den malolaktiske gæring først når vinen er kommet på fad

som stadig giver vinen energi efter mere end tre årtier

Quinta Sardonia QS 2018 Alle bobler og Domaine Dujac formår atQS 2018 er Quinta Sardonas topcuve. Vinen har kompleksiteten fra terroir og den kompromislse indstilling til produktionen. Druerne er hndplukkede fra biodynamisk dyrkede parceller omkring Sardn del Duero i op til 800 meters hjde. 2018 udgaven bestr primrt af Tempranillo (ca. 69 %) suppleret af Cabernet Sauvignon (25 %), en smule Merlot og sm andele Syrah og Malbec (sammenlagt ca. 6 %). Efter nje sortering grer vinen i temperaturkontrollerede stltanke