Verus Vineyards Pinot Noir 2019 spiritus hvor solrige dage og kølige

hvor solrige dage og kølige nætter giver druerne optimal modning og finesse

aroma af fennikel

cremede oste

Alle forudsætningerne er ellers på plads til at skabe hvidvin af særdeles høj kvalitet

der sikrer en vis blødhed i det endelige resultat

Verus Vineyards Pinot Noir 2019 spiritus hvor solrige dage og køligeModri Pinot er det slovenske navn for Pinot Noir. Vinstokkene blev plantet i 2009 i omrdet Ivanjkovci og efterflgende i Jeruzalem i 2012 Dijon clone 777. Jordbunden bestr af mellemstore sten, sandjord og mergel og vinstokkende dyrkes p Guyot metoden. Druerne hndhstes som hele klaser og presses v 22 C. Drueklaserne sorteres allerede i marken og derved bringes kun de bedste og velegnet druer videre til vineriet. Mosten holdes kold i 2 dage for at frigre