Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge 2022 2625-3 elegant og yderst forfriskende syre

elegant og yderst forfriskende syre

men kan også nydes i sin ungdom for sin frugtige friskhed og balancerede syre

hvor den mørke frugt kommer helt frem på scenekanten

familieforetagendet

som giver den en klassisk moden Pauillac-profil

Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge 2022 2625-3 elegant og yderst forfriskende syreSuper elegant og lidt lettere i udtrykket end de fleste andre i domainets line up. Winemaker Eric Guillemard blander her Pinot Noir fra flere forskellige hjtliggende parceller i henholdsvis Baubigny og Meloisey. I begge kommuner er jorden rig p bde ler, kalksten og mineraler, hvilket Pinot stortrives i. Al frugt er hstet og sorteret ved hndkraft. Til den 12 mneder lange modning anvendte Guillemard primrt egefade som havde vret i brug for, s den rde