Jacquesson Cuvée 742 Brut 8-7 Vinen byder på en imponerende

Vinen byder på en imponerende aromatisk profil med noter af mørke bær som solbær og kirsebær

A wine that just glides over the palate

er deres Cristal

En blød entre på ganen suppleret med kalkholdige tanniner bygger langsomt strukturen op mod en intens afslutning

but I was just struck by how tight and backward the wine was

Jacquesson Cuvée 742 Brut 8-7 Vinen byder på en imponerendeCuve 742 er baseret p vine fra rgang 2015. Vinen er sammensat af 60% Chardonnay, 20% Pinot Noir og 20% Pinot Meunier, der alle er spontangrede i store trfade. Vinen har tilbragt 36 mneder p flaske, sammen med gren, inden den er degorceret uden dosage. 60% af druerne stammer fra A, Dizy og Hautvillers i Valle de la Marne, nord for floden, og 40% fra Avize og Oiry i Cte de Blancs, plus reservevin af ldre rgange. Cuve 700 serien er, for hvert nyt nummer,