Saint-Romain Blanc Sous le Chateau bh_no_sync bitter orange og forskellige urter

bitter orange og forskellige urter

I Markus Molitors halv-tørre vine fornemmer man nærmest ikke sukkeret

eller dampet hvid fisk - gerne ledsaget af fiskerogn og en syrlig Sauce Beurre Blanc

laver en Chassagne-Montrachet hvor det berømte terroir er smukt fortolkte

fersken og et strejf af honning og smør

Saint-Romain Blanc Sous le Chateau bh_no_sync bitter orange og forskellige urterBenjamin Leroux har ikke sine egne marker, men arbejder i stedet med hndplukkede bnder, hvis kvalitet p frugten han personligt blstempler. En af de definerende dogmer for Benjamin Leroux porteflje er, at han opsger underspillede kommuner, for at finde marker af hj kvalitet, med et sregent udtryk. Det ledte ham ogs til Saint Romain, som blandt Bourgogne elskere er kendt som et af de steder, hvor man virkelig kan f noget for sine penge. Saint Romain