Den store grundbog om fermentering Krydsfeltet mellem tid og sted

Krydsfeltet mellem tid og sted er for Iselin C

hvordan verdens mest sejlivede konspirationsteori blev skabt

Som var mit sind lidt græs der blev fortalt er et blik ind i dette arkiv

Men maden slipper langsomt op

i litteraturhistorie og journalist

Den store grundbog om fermentering Krydsfeltet mellem tid og stedFermentering er trendy, men Aarstiderne har gjort det lnge. Her er alle tips, tricks og opskrifter samlet p t sted. I 2015 udgav Aarstiderne den frste danske bog om fermentering, som p det tidspunkt var under genopdagelse i kkkenerne hos nogle af de mest trendsttende restauranter i Norden, heriblandt Noma. Siden fulgte Fermentering 2. 0 og Det fermenterede kkken, og alle tre bger har net et stort publikum. Siden er interessen for fermentering