🇮🇹 2018 LANGHE NEBBIOLO DOC CASCINA BALLARIN 45.2% Denne exceptionelle single malt får

Denne exceptionelle single malt får naturlig farve og karakter fra spanske first fill sherryfade

destilleret på byg fra vores egen ejendom

og mosten gæres køligt på ståltanke

som giver det fulde udtryk af bestemte kombinationer

Aftapningen foregår i vinens ungdom for at sikre en vin med friskheden og de fine aromaer i behold

🇮🇹 2018 LANGHE NEBBIOLO DOC CASCINA BALLARIN 45.2% Denne exceptionelle single malt fårLanghe Nebbiolo kommer fra marker beliggende i La Morra og Monforte dAlba og er lavet p 100% Nebbiolo. Markerne ligger mod sydvest i 250 meters hjde og bestr hovedsageligt af kalk og bl mergelholdig jord. Vinstokkene er mellem 20 og 40 r gamle. Gringen foregr p temperaturregulerede stltanke og efter en malolaktisk gring bliver vinen modnet p en samme type stltanke, fra 8 10 mneder efter rgangen. Inden den forlader vingrden bliver vinen yderligere