Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2009 Nyhed Vinen udspringer af Pinot Noir

Vinen udspringer af Pinot Noir fra gamle

Duften er kompleks og byder på noter af modne røde bær som hindbær og kirsebær

Winemaker Huw Kinch kører her med 15% hele klaser i fermenteringen

Berlingske / Søren Frank

En sjælden og historisk flaske

Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2009 Nyhed Vinen udspringer af Pinot NoirClos Saint Jean Deus Ex Machina 2009 bygger p gamle Grenache stokke fra de varme, stenede parceller p La Crau kombineret med Mourvdre fra dybere, kligere jordlag, som tilfrer struktur og mrk dybde. Grenache vinificeres i beton for at bevare dens rige, solmodne frugtprofil, mens Mourvdre typisk fr en mere udtrksrig vinificering og delvis lagring p tr. Cuven modnes efterflgende i en kombination af stltanke og strre fade, s rgangens kraftfulde udtryk fr