Shoyu - økologisk Madkultur Herefter smager vi forskellige typer

Herefter smager vi forskellige typer af fermenteringer

Derefter fortsætter vi med at tage fra vores depoter af selleri

Hvilke processer du selv kan lave relativt nemt året igennem

* Tendenser i årets vejrlig

vi sætter til livs her i den vestlige verden

Shoyu - økologisk Madkultur Herefter smager vi forskellige typerVirkelig god traditionel, japansk sojasauce, som fremstilles p sojabnner og hvede. Den er dyb, salt og god som umamikilde i grntsagssupper, dressinger, dips og spreads. Hvis den spises med sushi er det godt at lave den som en ponzu, tilsmagt med syre fx brun risvineddike, mirin og sake. Virkelig god altid at have i sit tilsmagningskabinet. Kan ogs bestilles hjem i 500ml. og 1. l flasker.