José Ramón Fino Sherry VENDOR_Casper's Vine maltede noter og vanilje

maltede noter og vanilje

Mange af de samme noter fra duften og det vidunderligt maritime præg af havluft og grønne oliven

sort peber

luftigt og frugtigt udtryk

På nydansk kalder man denne type for Petnat

José Ramón Fino Sherry VENDOR_Casper's Vine maltede noter og vaniljeSpaniens tapas nedskyller numero uno: ung og frisk fino sherry! Fino har muligvis ikke de samme horder af trstige fans i Danmark, men der er dog et voksende segment der vrdstter den knastrre, sprde og komplekse vin fra Andalusien. Fino sherry laves p druen Palomino Fino, som forstrkes med en lille smule spiritus indtil den nr omtrent 15%, hvorefter den lagres p gamle egetrsfade i en skaldt solera. Her vokser et lag af gr frem p overfladen af vinen,