Peay Vineyards Scallop Shelf Estate Pinot Noir 2021 novemberoprydning Et oplagt valg til retter

Et oplagt valg til retter med vildt

Efter mere end et årti på flaske er vinen begyndt at udvikle de klassiske tertiære nuancer

Les Cras er kendt for at levere mere struktur og mineralitet end mange andre vine fra Chambolle-Musigny

Duften er intens og nuanceret med aromaer af solbær

Med sin cremede tekstur og en lang

Peay Vineyards Scallop Shelf Estate Pinot Noir 2021 novemberoprydning Et oplagt valg til retterMed Scallop Shelf Estate har de to wine makers Nick Peay og Vanessa Wong skabt en Pinot Noir af hjeste klasse skruet sammen af 5 6 kloner fra deres egen mark. En vin fyldt med raffinement i fuldendt balance og samtidig med masser af indbydende, mrke toner. St snuden til glasset og du dufter straks mrke kirsebr, blommer, blodappelsin, skovbund, boysenbr og tobak. I munden dominerer rde kirsebr, modne blommer, brombr, tranebr og antydningen af lakrids.