Tenuta Sant´ Antonio: Scaia Garganega Chardonnay IGT 2024 Italien Film: "In time"

Film: "In time"

Herefter presses de ved 8-9 grader med Battonage (Vending af "hatten" én gang om ugen indtil foråret

Der mærkes en kombination mellem frugt og mineraler

Gæringen foregår ved 12 grader over 15 dage

gnocchi og pasta

Tenuta Sant´ Antonio: Scaia Garganega Chardonnay IGT 2024 Italien Film: "In time"Druetyper: 50% Garganega, 30% Trebbiano di Soave og 20% Chardonnay. Vinifikation: Druerne afstilkes i et koldt rum. Herefter presses de ved 8 9 grader. Koldgringen foregr ved 14 15 grader med Battonage en gang om ugen indtil forret. Mosten ligger koldt. Lagring: stltank. Vinprofil: Farven er lys strgul. Bouqueten indeholder hvid akacie med jasminblomster. Der er et strejf af citrusfrugter som grapefrugt og appelsin samt ananas, pre og mango. Smagen er