Scamorza - 250g Titel:Standard Titel Fire modne faste oste med

Fire modne faste oste med krystalliseret umamiknas

Kiksen bliver ikke blød selvom den smøres et stykke tid før den anvendes

der giver Cheddar sin orange farve

samtidig med at smagen af osten ikke bliver overskygget

Det tager mere end 500 liter mælk (en daglige produktion af 30 køer) for at fremstille et hjul af Comté

Scamorza - 250g Titel:Standard Titel Fire modne faste oste medScamorza er en italiensk spundet komlksost, der tilhrer pasta filata familien. Den er formet som en ligner en provolone i preform og er ogs tilgngelig i mange andre former. En halvbld hvid ost med en tekstur, der kan sammenlignes med en fast, tr mozzarella, Scamorza fremstilles i hele Apulien og i nogle dele af Campania og Molise. Scamorza er lavet af pasteuriseret komlk eller en blanding af ko og fremlk. I slutningen af ostefremstillingsprocessen,