Jerome Coessens Largillier Blanc de Noirs Brut Nature 2016 Toscana Server den ved 6-8 grader

Server den ved 6-8 grader i slanke hvidvinsglas

uden at at gå på kompromis med elegance

afstemte tanniner og en lethed gør at man sagtens kan nyde et glas uden mad

Modnet først 18 måneder på meget store fade (30 hl)

Wachau er dyrt - Østrigs dyreste vinområde

Jerome Coessens Largillier Blanc de Noirs Brut Nature 2016 Toscana Server den ved 6-8 graderJerome Coessens rder over den legendariske mark Largillier. Med en lille produktion p knap 20. 000 flasker om ret, laver han udelukkende enkeltmarks Champagne fra Largillier, 100% Pinot Noir, kun vintage. Det der engang var ugleset udkants Champagne i Aube, er blevet et hotspot for innovative kultproducenter. Stilen er fyldigere end vores andre Champagner og udtalt vins. Det er champagne som skal behandles som hvid bourgogne. De skal gerne gemmes