Bodegas Cepa 21 Malabrigo 2021 fredagssmagning og den er nu trådt

og den er nu trådt ind i sin fulde modenhed

De Sousa Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru 'Avize' er ideel som aperitif og passer perfekt til en bred vifte af delikate retter

Mosten gærer i franske egetræsfade med en diskret andel nye fade (typisk 15–20 %) for at understøtte kompleksiteten uden at dominere

Vinen har en fremragende struktur og friskhed

velintegreret syre og en lang

Bodegas Cepa 21 Malabrigo 2021 fredagssmagning og den er nu trådtDenne 2021 rgang af Malabrigo er husets mest personlige og markante vin Tempranillo fra enkeltmarken Finca Malabrigo, hvor ekstreme temperaturforskelle og vindeksponering mod nord skaber modne druer, med strkt aromapotentiale. Kombinationen af sandet lerjord og en hjtliggende parcel giver stor koncentration og klig, mineralsk syre, som balancerer druens frugtnoter perfekt. Hsten foregr manuelt ved optimal modenhed i slutningen af september, efterfulgt