Domaine du Pegau Da Capo 2020 fredagssmagning som trives i ekstremt skiferholdig

som trives i ekstremt skiferholdig jord på meget stejle skråninger

Tanninerne er usædvanligt fine

Fremstillet udelukkende af 100% Chardonnay fra Grand Cru marker i 2018

hvor den kombinerer moden kompleksitet med en stadig levende frugtprofil

} Masseto 2011 er resultatet af et usædvanligt varmt og tørt år i Bolgheri

Domaine du Pegau Da Capo 2020 fredagssmagning som trives i ekstremt skiferholdigPegaus absolutte topvin, som kun produceres i srligt gode r helt p linje med vintage Champagne. Sprger man mange af verdens frende vinanmeldere er den helt p hjde med Chave Hermitage og et must p enhver wine bucket list. Vinen er lidt af et projekt. Laurence Fraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvdre 3% hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser p tre