Gevrey-Chambertin La Justice MG bingo med godt halvdelen Corvina

med godt halvdelen Corvina

hvor Brut-sødmeniveauet giver den altafgørende modvægt til den ellers livlige syre

De hele klaser presses blidt i en pneumatisk presse inden mosten gærer på egetræsfade

forfriskende og næsten vild i sin karakter

Med denne cuvée ønsker Centinari at skabe en vin

Gevrey-Chambertin La Justice MG bingo med godt halvdelen CorvinaEn utrolig velbalanceret og elegant udgave af en Gevrey Chambertin. Her er fine noter af sm rde jordbr, hindbr og et lille krydret element til sidst. Med tid i glasset viser denne stor kompleksitet med flot fokus p frugten. Milde tanniner og en god frisk frugtsyre. En vin der egner sig optimalt til fuglevildt, lyst kd eller milde oste. Denne Lieu dit (vinmark med navn) er beliggende I den nordlige ende af Gevrey Chambertin kommunen, p den stlige side