Gamay 2023 Parellada naturlige gærceller

naturlige gærceller

Morgon og Beaujolais-Village i 2018

Portugieser

aromatiske dybde og fine struktur

Frisk og levende naturvin på primært Garganega med et strejf af Riesling og Glera

Gamay 2023 Parellada naturlige gærcellerGamay Herv Villemade overtog i slutningen af 1990erne familiegrden Domaine du Moulin og omlagde markarbejdet til kologi. I dag rder domainet over ca. 25 hektar i Cheverny, hvor der produceres saftige, letdrikkelige vine p bl. a. Pinot Noir, Gamay, Ct og Sauvignon Blanc. Villemade viser, at ogs strre marker kan give levende, umanipulerede vine. Alle vine spontangres, og brugen af svovl er holdt p et absolut minimum flere cuver helt uden.