4 Monos Aguja del Fraile 2021 pizzavin stejleste og mest arbejdskrævende vinmarker

stejleste og mest arbejdskrævende vinmarker i Franken

og han forsøger hele tiden at fintune processen – vinene kan altid blive lidt bedre

De laver klassiske

med præg af kølig bjergluft og de spraglede geologiske forhold for foden af Alperne

med en daglig overpumpning

4 Monos Aguja del Fraile 2021 pizzavin stejleste og mest arbejdskrævende vinmarkerFremragende vin. Forfinet Grenache fra fire sm parceller med 60 80 r gamle stokke p granitholdig jord i 880 meters hjde. Epokegrende lys, elegant og frisk Grenache med hindbr, kirsch og vilde urter i nsen, saftig frugtdrevet smag med faste stvede klippe tanniner i finishen. Server den i store Bourgogneglas ved 14 16 grader kan med fordel dekanteresDrik til middelhavsinspireret grnsagsretter med aubergine, tomat, linser og vilde urter, rodfrugter med