Failla Haynes Vineyard Syrah 2019 8-7 Der sker en sortering af

Der sker en sortering af druerne såvel i vinmarken som i kælderen

Han begyndte at købe druer fra dem … druer

men strukturerede

der både imponerer i sin ungdom og lover en enestående udvikling over de næste årtier

Ikke for deres “kraft”

Failla Haynes Vineyard Syrah 2019 8-7 Der sker en sortering afVirkelig vellavet og intens Syrah fra Haynes Vineyard, der gr helt tilbage til 1967 og er en af Napa Valleys ldste marker. Winemaker Ehren Jordan har en fortid i Rhne, s han forstr om nogen at f noget magisk ud af Syrah og f kompleksiteten frem. Der hstes og sorteres ved hndkraft, hvorefter Jordan krer presning og fermentering hvor klaserne er hele. Modningen strkker sig over 11 mneder og foregr p franske egefade, hvoraf 15% er helt nye. Ud kommer en